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N'hésitez pas à apporter un petit twist à vos cafés, à revisiter vos recettes d'entrée, de plats, de desserts et même de boisson (cocktail par exemple) autour du café. Les consommateurs sont en quête de nouvelles palettes aromatiques et de nouvelles expériences, adaptées à leur humeur et ce, à tout moment de la journée.
Dans ce contexte incertain, le retour à des valeurs, produits intemporels et à des traditions culinaires répond au besoin de sécurité, de confort et de stabilité des individus. Les graines anciennes, le pain et la boulangerie ou le café sont quelques-uns de ces produits refuges qui font leur retour sur le devant de la scène. Et